Masala chai

  • 2 dl piima
  • 2 tl musta tee pulbrit
  • 0,5 tl riivitud ingverit
  • 1/4 tl kardemoni pulbrit
  • kaneelipulk
  • aniisi
  • 2 nelki
  • maitse järgi suhkrut
Kuumuta piim, lisa maitseained ja tee ning keeda paar minutit madalal kuumusel. Sõelu maitseained välja, lisa suhkur ja serveeri. 

Honey Lemon Darjeeling


  • 1L 80-kraadist vett
  • 4 teelusikat Darjeeling teelehti
  • 2-3 supilusikatäit mett (või vastavalt eelistusele)
  • 1 sidrun või sidrunimahla
Lisa teelehed 80-kraadisesse vette ning lase tõmmata umbes 12 minutit. Kuni tee on veel kuum, sega sisse mesi ning 1-2 supilusikatäit sidrunimahla. Lase teel jahtuda ning pane külmkappi!

Mägede hääl

Mõningaid teejooke ja -kokteile saame valmistada ka külma veega!

Külmtõmmiste võlu seisneb selles, et teelehed vabastavad oma maitsebuketi aeglaselt, mis muudab joogi magusamaks. Darjeelingi tee ümar ja täidlane maitse sobib hästi viinamarjade magususega, luues joogi, mis on ootamist väärt. Selle kuningliku teejoogi nimi on Mägede hääl.


Sa vajad ainult 15 seemneteta rohelist viinamarja (viilutatud) ja 3 tl Darjeeling leheteed. Järgnevalt purusta pool viinamarjadest tambitsa või uhmrinuiaga ja pane koos ülejäänud viinamarjaviilude ja teelehtedega 750 ml kaanega kannu.

Vala peale 500 ml külma vett, sega läbi ja kata kaanega. Jäta 8 tunniks külmikusse tõmbama.


Nii lihtne see ongi!